Des recettes de viande séchée épicée qui réveillent les papilles

La viande séchée épicée est une collation irrésistible pour ceux qui aiment les saveurs audacieuses et épicées. Appelée également Kilichi ou Kilishi en Afrique de l’Ouest et du centre, elle est préparée avec soin et peut satisfaire les papilles gustatives des amateurs de sensations fortes. Dans cet article, nous allons explorer trois délicieuses recettes de viande séchée épicée qui ajouteront du piquant à vos collations.

La viande séchée Sahara Beef, une source de protéines inestimée

Recette 1 : Viande séchée au piment de Cayenne

Ingrédients :

• 500 grammes de viande de bœuf (filet de préférence)
• 1/4 de tasse de sauce soja
• 2 cuillères à soupe de sauce Worcestershire
• 2 cuillères à café de piment de Cayenne (ajustez selon votre préférence de piquant)
• 1 cuillère à café de paprika
• 1 cuillère à café de poivre noir

Étapes :

1. Coupez la viande de bœuf en fines tranches d’environ 5 millimètres d’épaisseur.
2. Dans un bol, mélangez la sauce soja, la sauce Worcestershire, le piment de Cayenne, le paprika et le poivre noir pour créer la marinade épicée.
3. Placez les tranches de viande dans un sac en plastique refermable, versez la marinade et assurez-vous que toutes les tranches sont bien enrobées.
4. Laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins 2 heures ou toute une nuit pour une saveur plus intense.
5. Séchez la viande comme indiqué dans la recette précédente.

Recette 2 : Viande séchée au piment

Ingrédients :

• 500 grammes de viande de bœuf (filet de préférence)
• 1/4 de tasse de sauce soja
• 2 cuillères à soupe de sauce piment
• 1 cuillère à soupe de miel
• 1 cuillère à café de poivre noir
• 1 cuillère à café de paprika
• 1/2 cuillère à café de piment de Cayenne

Étapes :

1. Procédez de la même manière que dans la recette précédente pour découper et mariner la viande.
2. La sauce chili ajoutera une touche épicée unique à cette recette.
3. Séchez la viande comme d’habitude.

Recette 3 : Viande séchée au curry

Ingrédients :

• 500 grammes de viande de bœuf (filet de préférence)
• 1/4 de tasse de sauce soja
• 2 cuillères à soupe de poudre de curry
• 1 cuillère à soupe de miel
• 1 cuillère à café de poivre noir
• 1 cuillère à café de paprika

Étapes :

1. Coupez et marinez la viande comme dans les recettes précédentes.
2. Ajoutez la poudre de curry à la marinade pour lui donner une saveur épicée et exotique.
3. Procédez au séchage de la viande comme d’habitude.

Ces recettes de viande séchée épicée réveilleront vos papilles et vous permettront de personnaliser le niveau de piquant selon vos préférences. Préparez-les à la maison pour des collations audacieuses et délicieuses. Bon appétit !

Sinon, optez pour Sahara Beef, la meilleure viande séchée de l’Afrique de l’Ouest, préparée dans les meilleures conditions d’hygiène.